じゃが芋料理専門店　出川哲郎さんの充電旅で訪れたお店「ボンズホーム」

こんにちは、てくとらです。

今回は、北海道の知床にある　ボンズホームについて紹介します。

北海道で食べたいものっていっぱいあると思います。

その中から、私はじゃが芋が食べたいなと思い、ボンズホームさんへ行ってみました。

ボンズホームとは？

ウトロの中心地にひっそり佇むお店「ボンズホーム」

おしゃれな外観が目印です。

じゃが芋料理が自慢のお店。

2018年には、テレビ番組「出川哲郎の充電させてもらえませんか？」で出川哲郎さんがカレーライスを食べていました。

店舗の雰囲気

カウンター席やテーブル席があります。

木の机と椅子で、温かみが感じられる内装。

知床の自然豊かな場所に合わせているような感じ。

メニュー

知床栗じゃが芋メニュー＆カレーのメニュー。

出川哲朗さんも食べた「7日間煮込んだカレー」

じゃがいもは甘くてなめらかな舌触り。

カレーが中辛くらいでピリ辛なので、じゃがいもの甘さとマッチしてとても美味しかったです。

手作りケーキのメニューもあります。

知床栗じゃが芋を使ったスイートポテトやプリンも美味しそうです。

じゃが芋入りスコーン

じゃが芋の甘さがあるので、砂糖などは入っていなさそうな感じ。

スコーンと聞くと、パサパサしているんじゃないか？と思う方いると思いますが、こちらのスコーンは、パサパサしていませんでした。

しっとりした感じで、甘さもちょうどよく、とても食べやすくてペロッと食べれてしまいました。

テイクアウトできるので、知床歩きする前のおやつにもなりますよ。

じゃが芋の発送

お店で食べた知床栗じゃが芋や、知床紅男爵、越冬紅男爵などのじゃが芋の発送を行っています。

種類によってお届け時期は変わってきます。

知床栗じゃが芋

北海道の知床地域で生産されているじゃがいもの一種です。

知床地域の寒冷な気候と豊富な降雪量が栽培に適しており、風味豊かなじゃがいもが育ちます。

知床栗じゃが芋は、皮が栗のような茶色をしていることからその名がついてたそうです。

根菜料理やおかず、スープなどに利用されることが多く、煮崩れしにくく、しっかりとした食感が特徴です。

また、風味も豊かで、甘みとコクがあります。

知床紅男爵

紅色の皮と黄色の内側を持つ特徴的な品種であり、代表的な北海道産じゃがいもとして広く知られている。

風味は非常に良く、他のじゃがいものような特別な甘みはありませんが、コクがあり、ほくほくともっちりの間の食感が特徴的。

知床紅男爵は、フライやポテトサラダ、スープなどによく使われ、北海道ならではの味を楽しむことができます。

越冬紅男爵

紅色の皮と黄色の内側を持つ特徴的な外観をしています。

味や食感も非常に良く、ほくほくとした食感、甘みは強いです。

冬場に収穫されるため、より風味豊かで独特の味わいを楽しむことができます。

この品種の特徴である耐寒性によって、北海道の寒冷な冬でも栽培することができるため、冬の時期においても良質なじゃがいもを供給することができます。

越冬紅男爵は、ふかしただけでも美味しく、ソテーやフライドポテトもおすすめです。